浏阳盐旱茶 [复制链接]

吃浏阳特产少不了的就是盐旱茶。它品种多样，口味独特，一颗下去便回味无穷。秋天，是女人们做盐旱茶的季节，每家每户都会做点，好像不做都跟不上话题了，因为她们见面都会聊自己的战果，相互赠送品尝，以便明年做出更好吃的盐旱茶。

杨梅是常见的盐旱茶了，五月份杨梅成熟后，或从地上捡熟的，或从树上打下还有些青涩的，细细清洗，加上糖慢慢晾干。成品出来后再加些紫苏，酸酸甜甜，回味带甘，可以留上一年，可当零食，可为做菜的佐料。

酸枣也是常见的盐旱茶原料，可做成酸枣粒，有核的，无核的，也可做成酸枣片，或加红薯，或加南瓜。当然还可以做成饼状，条状，只要你喜欢可以自己发挥。吃在嘴里软软糯糯，又酸又甜。

晒的姜也是常见的盐旱茶原料。这种姜要用仔姜才够脆爽又不辣，这种超市也没得卖，要到当地一些私房小作坊才有。

李子干，这应该是浏阳盐旱茶之中最适合大众口味的一种，所有吃过的人中，没有不喜欢吃的，酸甜口味偏甜。最好吃的要算新鲜奈李做的蜜饯，肉质细嫩，核小，自带甜味，不放糖就很甜了。

盐旱茶的种类繁多，只要你能想到食材，就能帮你实现美食幻想，各种茄子，桃子，梨子，辣椒，猕猴桃，秋葵，苦瓜，木瓜，萝卜都是常见种类。我总觉得要是生活中缺少了盐旱茶就缺少了一种趣味，要是没吃过盐旱茶就不算尝遍人间美食。