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湖南长沙

1长沙臭豆腐

长沙人又称臭干子。外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。作为长沙男女老少都爱的小吃,去长沙玩不容错过。在长沙步行街有一家排队很长的店,大家可以去尝试一下。

2麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。麻辣小龙虾又名口味虾、香辣小龙虾。长沙麻辣小龙虾和岳阳的口味很像,都是值得品尝的,吃小龙虾再配一点啤酒,那酸爽。

三、糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。吃糖油粑粑不能着急,新鲜出锅的糖油粑粑金*脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。

3剁椒鱼头。

剁椒鱼头(英文名:Chopbellpepperfishhead)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。

4浏阳蒸菜

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,清淡养胃。

四川成都

1糖油粑粑

主要原料是糯米粉和糖,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

吃糖油粑粑不能着急,新鲜出锅的糖油粑粑金*脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。

2廖排骨

是四川传统名小吃之一,全国著名的卤食品牌,现今已发展成以:廖排骨全国餐饮连锁店、廖排骨调味品、廖排骨工业休闲食品……以食品为中心的廖排骨食品餐饮产业链

3钟水饺

古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜系;该菜品创始于光绪十九年(年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。

4夫妻肺片

是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系,该菜品由郭朝华、张田*夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口

5担担面

是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名

6渣渣面

又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“渣渣面”招牌的小食店

重庆

1怪味胡豆

是重庆特有的小吃,所用的主料是胡豆,之所以叫做怪味胡豆,是因为这种小吃风味独特,交织在一起,不是一般人所喜欢的,但却是重庆人最爱的味道

2抄手

有了抄手不要命”,这是当地流传的一句话。一般猪肉抄手配鸡汁汤,鸡肉抄手配骨髓汤,牛肉抄手配三鲜汤。

3口水鸡

这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。淋上调好的辣椒红油,最后撒上葱花,这道大名鼎鼎的口水鸡就大功告成了。把做好的辣椒油只取上面的红油混入调好的汁里,最后撒上芝麻,这个口水鸡的调料就做成了(如果有花生,加入点花生进去会更香)。

4陈麻花

重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。

5重庆小面

重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

6重庆酸辣粉

是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制

7泡椒凤爪

是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

4贵阳

1丝娃娃

别名素春卷,是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃,只要在贵阳各地每一条街上,几乎都能看得见。配料都是些常见配料,热量不高,清淡口味,减肥的人群吃多了也不用担心长胖哦。

2肠旺面

是贵州省贵阳市的一种特色小吃,在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”则是猪血。这是大多数贵阳人早餐的选择之一。

3恋爱豆腐果

恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号,是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。也是街边处处可见的美食,现将豆腐烤制“泡”起,就从中间划个口子,加上灵*蘸料,外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香。

5贞丰糯米饭

贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米,精选瘦肉。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。

6水城烙锅

“西部名小吃”,贵州省六盘水市水城县特产。特点:香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻。将准备好的配料放上特制的锅中,即可烙制,特制的锅是有一定的弧度,可以使油顺着流下来,保证食品不会过于油腻。

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