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TUhjnbcbe - 2024/9/15 14:07:00
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浏阳河酒整体呈现“绵柔、甜净、底醉点”的年轻化趋势,避之“泥臭和暴烈”,坚持以“窖、陈、粮”的复合香气为主体香,具有口感绵柔舒适,回味悠、净等风格特点。

传说在唐朝太宗年间,有一条巨龙在湖阳附近的山洞内修行,后来它突发恶疾。疼痛难忍,于是就下山寻找名医。正巧药王孙思邈在浏阳游学,巨龙大喜,于是化身为一名叫花子前去求诊。

孙思邈看这个叫花子谈吐不凡,知道他不是普通人物,便尽心竭力为其医治。他在浏阳附近取得樟树叶、樟树皮以及樟树根各三千斤,然后架在炉子上烤了上七四十九天,终于熬成了药。就变治疗的时候,巨龙把自己的身份和盘托出。孙思濮犯了难,原来这是给人吃的药,如果给龙治病还需要药引子。后来他想出一个办法,出去采集优质大米、祸米、玉米、小麦、高梁起发醇,让巨龙去天上取来神水,最后酿成一坛美酒。

这坛美酒在地下藏了九九八十一日之后拿出来,一-开封香飘万里,那条龙顿时感到神清气爽。喝下药物之后,巨龙很快痊愈。这就是著名的孙思邈“造酒助龙”的典故,故事中的这坛酒就是著名的浏阳河酒。

浏阳河酒的发源地在湖南浏阳。山水之城浏阳位于中国优质浓香和酱香白酒酿造带,这条大名鼎鼎的造酒带中包含了诸如茅台、五粮液、古井和双沟等著名品牌。浏阳被罗霄山脉、九岭和连云三条山脉包围,浏阳河、捞刀河和南川河三条水系流过其间,气候湿润,特别适宜微生物的繁殖与生长,酿造环境十分优异。其中特别是:大围山罗霄山脉的深度地下水,是不可多得的酿酒好水。

浏阳河酒最大的特点是有低温洞藏的传统,这点在宋朝时期已经有典籍证实。宋高宗时期曾担任浏阳河知县的杨时,为浏阳河酒专门撰写了一首叫做《淮上独的》的诗词:“棉纤晚雨洗轻尘,天淡云浮夜色新。赖有曲生风味好,不须邀月作三人。”明代武宗正德年间,浏阳河酒的品牌“曲酒”名噪一时。到了清代,浏阳河酒的品质越发精致,不少文人骚客都对其情有独钟。比如,顺治年间诗人史大成“秋深村酒熟,露重晓花鲜”“客思浮云外,人情浊酒中”,唐瑞的“野火从人烧,村醒聊自期",嘉庆时期赵嘉程的“饮酣柏子酒,踏遍竹枝春”等,都是赞美浏阳河酒的诗句。

中华人民共和国成立后,浏阳河酒将品牌依托于宜宾五粮液酒厂生产,采用了五粮液的基酒来酿造新的浏阳河酒。此酒清幽扑鼻、人口绵柔、回味甘甜、爽口洁净,饮后使人丹田舒畅、呵气成香。

据说,浏阳河年份酒的特点可以总结为四个字一“陈、绵、甜、爽”,这也与其所处的湘文化圈有关。自古以来,湘文化的居民们柔中带刚。曾国藩是其中最完美的代表性人物,他生来因循守礼,于理不合时绝不僭越半步,就如同浏阳河的“陈一般。而他恪守读书人的品德标准,不与世人争利,则与浏阳河酒的“绵”相互呼应。湖南人向来不显山不露水,但是当年太平军人侵湖南时,湘文化圈的百姓奋起抵抗,组成了历史上赫赫有名的湘军,最终击败了外来人侵之敌,这就体现了其文化中最有名的“刚柔并济”的特点。浏阳河的品质竟与湘人惊人的相似,难怪人们说“一方水土养一方人”。#白酒#

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