围山苍苍,浏河泱泱。浏阳之美,美在景,也美在食。
△大围山风光
△仙人对弈
时光流转,饮食已成为浏阳一种极具地域特色的文化。
它从历史深处飘出香味,传遍了大江南北,也承载了太多的传统民俗底蕴。你在很多地方可能看过那一碗碗的浏阳蒸菜,但是小编想告诉你,那些蒸菜可能都不正宗,真正的浏阳蒸菜是长这样的!
简单调味的食材,直接上锅蒸熟即可,全凭食物本味取胜。
△清蒸鱼
清蒸鱼嫩白晶莹,在浅浅的盘子中,润在汤汁内,格外明亮诱人,每一口都是鲜到不行的自然滋味。
△清蒸鱼
再说另一道浏阳蒸菜粉蒸肉,米粉遇热后的颗粒感,谷物的清香与肉类的脂香,让人难以拒绝。
△粉蒸肉
正宗的烟熏腊肉烹调后真是色香味美,肥瘦搭配,肥而不腻。
△蒸腊肉
豆豉蒸排骨,真正的“骨肉分离”,排骨多为瘦肉,利用蒸汽的高温烹熟后,入口即化。
△豆豉蒸排骨
色香味俱全的蒸豆腐,真正的“花样百出”啊~
△蒸豆腐
除了无材不蒸的地道浏阳蒸菜,在浏阳,你还能吃到地道的特色美食,比如浏阳茴饼、浏阳炒米、文市油饼、酱烧琵琶鸭、白沙豆腐、小炒黑山羊……
△白沙油豆腐
△浏阳火培鱼
△官渡唆螺
看到这里,是不是对浏阳有了更深的认识呢?山水田园的浏阳城,孕育出了丰富天然的好食材,又在勤劳聪慧的浏阳人手里演绎出各种美味佳肴。而那一道道热气腾腾的浏阳蒸菜,呈现出的是浏阳的烟火气息,繁华富饶。
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