近日，第十届亚洲食学论坛在中国南宁举行。本届论坛由亚洲食学论坛组委会、南宁职业技术学院联合举办，我校和广西烹饪餐饮行业协会协办。我校*委副书记李晖等一行7人参加本届论坛活动。
本届论坛的东盟区域饮食文化与交流分论坛由我校*委副书记李晖主持。
会上，湘菜研究所名誉教授赵建民以《齐民要术关于湘菜烹饪技艺的文化解读》为题，从文字诠释出发，就“长沙蒲鲊”对后世湘菜发展的影响等娓娓道来，向世界展示湘菜的独特文化和魅力。
湘菜学院院长、湘菜研究所副所长谢*以《基于现代营养学背景下浏阳蒸菜的文化解读》为题侃侃而谈，从现代营养学背景出发，在论坛峰会上对浏阳蒸菜进行文化解读。
本届论坛以“和谐生态，饮食安全”为主题，采取线上和线下相结合的方式举行，邀请了饮食伦理、饮食安全、灾疫与餐饮运营等领域的国际著名学者发表主旨演讲，并通过紧密关联的分组研讨，借由重大灾疫事件，重新审视人类饮食方式与餐桌文明，共同探究尊重自然和谐、文化多元融合、持久共生共荣的饮食之路。
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编辑：许薇薇
审核：宣传统战处
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